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  • Un colis de minimum 10 kg de différents morceaux de viande bovine emballés sous vide, idéal pour vos plats de tous les jours.Composition : Rosbeef, bavette, rumsteck, faux-filet, pot au feu, bourguignon, braiser, issus des boeufs charolais de notre ferme.Livraison à partir de : 17 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement : carte bancaire,...

    115,00 €
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  • Le filet de bœuf est un morceau de choix. Pensez a le laissez quelques temps se remettre à température ambiante a la sortie du réfrigérateur pour éviter un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de durcir la viande. Pour un roti de 1 kg comptez 20 à 30 minutes de cuisson. 1 pièce de 1Kg minimum Livraison à partir de : 11,50 € - Retrait à la...

    35,00 €
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  • La grillettes est une rillettes de viande bovine Charolaise faite maison.Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    4,80 €
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  • Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de bœuf,, cuisinée au vin rouge , avec une garniture  de petits oignons et de carottes. Fait maisonLivraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    7,80 €
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  • viande de boeuf séché façon viande des "GRISONS" à déguster en apéritif, en salade ou en raclette. le sachet est composé d'environ une trentaine de tranche. conditionné sous vide vous pouvez le conserver au frais plusieurs jours.

    7,80 €
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  • Fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé Pâte persillée Un Bleu d’auvergne d’environ 2-3 kilos Zone de production : Puy-de-Dôme, Cantal, une partie de la Haute-Loire Une croûte grise bleutée et une pâte ivoire brillante parsemée de moisissures bleues Texture fondante et onctueuse et des arômes délicats de sous-bois, de champignons sauvages et de crème...

    12,50 €
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  • Le nécessaire pour une potée pour 5 à 7 personnes : saucisson à cuire / jarret demi sel / poitrine demi sel Accompagné de sa fiche recette.

    21,00 €
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  • Nos steaks hachés sont exclusivement composée de muscle du bœuf et de son gras sans aucun apport extérieur. Savouré cru en tartare, le steak haché peut être également être servi bleu, saignant, à point, bien cuit, car toutes les cuissons sont possibles avec le steak haché. 2 pièces pour un total de 300g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la...

    4,50 €
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  • L'entrecôte est excellente griller ou poêler a feux vif 1 a 4 minutes par face, accompagnée de fleur de sel et de poivre, ou de beurre aillé, ou même d'herbes de Provence. 1 pièce de 300g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    8,40 €
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  • Selon l'épaisseur et le gout de chacun poêlé votre faux-filet 1 à 3 minutes par face avec un peu de matière grasse, afin de le protéger de la chaleur du grill et d'en fixé les parfums. 1 pièce de 250g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    6,50 €
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  • Une viande entrelardée pour des plats savoureux et moelleux, c'est le temps de cuisson qui lui révèlera tous ses atouts. Prevoyez au minimum 2h de cuisson. 1 pièce de 650g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    6,25 €
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  • La bavette est la star des amateurs de viande, elle se consommer de préférence poêlée et saignante. Comptez 1 à 2 minutes de cuisson de chaque côté et napée là de son jus de cuisson. 2 pièces pour un total de 400g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement acceptés : carte bancaire, Paypal, chèques, espèces.

    9,20 €
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  • Un colis de minimum 10 kg de différents morceaux de viande bovine emballés sous vide, idéal pour vos plats de tous les jours.Composition : Rosbeef, bavette, rumsteck, faux-filet, pot au feu, bourguignon, braiser, issus des boeufs charolais de notre ferme.Livraison à partir de : 17 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement : carte bancaire,...

    115,00 €
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  • Agréablement persillée, la basse côte révèle toute sa saveur grillée ou poêlée a feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs. Selon l'épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 4 min de cuisson par face. 1 pièce de 300g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement : carte bancaire,...

    5,70 €
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  • Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, le rumsteck est idéal pour préparer des brochettes ou une fondue, des émincés, des tranches, des pavés mais aussi des rôtis,mais c'est poêlé ou grillé de 1 à 3 minutes en le retournant à mi-cuisson,qu'il donne le meilleur de lui-même. 2 pièces pour un total de 250g minimum Livraison à partir de : 11 € Retrait...

    7,20 €
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  • Un colis de minimum 5 kg de différents morceaux de viande bovine emballés sous vide, idéal pour vos plats de tous les jours.Composition : Rosbeef, bavette, rumsteck, faux-filet, pot au feu, bourguignon, braiser, issus des boeufs charolais de notre ferme.Livraison à partir de : 14,50 € - Retrait à la ferme : 0 €Modes de paiement  : carte bancaire,...

    65,00 €
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  • Nos steaks issus de la macreuse et  du jumeau à bifteck, des morceaux connu pour etre très tendres. Selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, il faut compter 1 à 3 minutes de cuisson de chaque côté en prenant soin de la retourner à l’aide d’une pince à viande. 2 pièces pour un total de 400g minimum Livraison à partir de : 11 € - Retrait à la ferme : 0 €

    7,20 €
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Élevage modéré

Pas d'élevage industriel, que des fermes sélectionnées pour la qualité de leur production

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Etant moi-même éleveur je veille à rémunérer les fermes partenaires au juste prix de le la production